Il Matterello Pasta Fresca

Il Matterello Pasta Fresca nasce nel 1997 sulle colline modenesi. “Il Matterello” produce a ciclo continuo, paste artigianali, piatti pronti, l’emiliana e paste integrali. le Rosette Dalla tradizione Emiliana le Rosette di sfoglia fresca all’ uovo con prosciutto cotto, besciamella interamente di nostra produzione e formaggio; il tutto guarnito da un sugo di panna e pomodoro. Disponibili…

GRAZIOSE COLOMBINE

Amici la Pasqua è vicina 🙂 siete alle prese anche voi con i dolci? Io oggi ho preparato delle graziose colombine. INGREDIENTI 3 UOVA LIEVITO ISTANTANEO (paneangeli pizzaiolo) 350 GR. DI FARINA 90 GR. DI OLIO DI GIRASOLE 170 ML. DI LATTE 200 GR. DI ZUCCHERO 1 FIALETTA AROMA MANDORLA BUCCIA DI LIMONE E ARANCIA…

CARCIOFI RIPIENI

Amici oggi vi propongo un secondo piatto a base di carciofi  🙂   CARCIOFI RIPIENI ingredienti  6 carciofi 1 pagnotta di pane ( ci servirà la mollica) pepe,sale q.b. 2 uova prezzemolo formaggio Lodigrana Bella Lodi – Formaggi.     PREPARAZIONE Per prima cosa pulire i carciofi ,eliminate le foglie più esterne più dure, e andate…

Pancakes allo sciroppo d’acero

Pancakes allo sciroppo d’acero Ingredienti Burro 25 g Farina 00 125 g Uova 2 Latte intero fresco 200 g Lievito in polvere per dolci 6 g Zucchero 15 g PER GUARNIRE Sciroppo di acero q.b. FABBRI PREPARAZIONE Sciogliere il burro e farlo raffreddare. Dividere gli albumi dai tuorli. Sbattere i tuorli con una frusta a…

DEGUSTABOX FEBBRAIO

Amici oggi vi parlo della degustabox di   FEBBRAIO. Ogni mese è  una grande sorpresa scoprire nuovi prodotti. il contenuto : GRISSIN BON  Gongoli con farina di kamut bio bocconcini di pane con olio extra vergine di oliva. PEPSI Pepsi dissetante e rinfrescante LOACKER Super novità gran pasticceria white coconut cioccolato bianco e cocco una vera bontà! CHUPA…

MIMOSA :)

Amici oggi ho preparato la torta mimosa 🙂 un pò personalizzata! INGREDIENTI BASE TORTA 300gr di FARINA 150gr di ZUCCHERO 3 UOVA 1 BUSTINA di LIEVITO PER DOLCI PREPARAZIONE per la TORTA CLASSICA Mettere in una ciotola il burro liquefatto,lo zucchero e le tre uova aggiungere gradualmente la farina e lavorare bene l’impasto.Poi incorporare il lievito…

Crostata ai fichi e mele

Buon San valentino a tutti ! Oggi preparazione di una profumata  crostata 🙂 INGREDIENTI 350 gr di farina ORSILI MOLINO 1 bustina di lievito paneangeli 1 pizzico di sale 100 gr di zucchero 2 uova 100 gr di burro FARCITURA Confettura di fichi VALLE DEL CRATI  2 Mele acquistate su www.bioexpress.it   PREPARAZIONE Porre in una ciotola…

QUICHE “LOVE” MIX DI VERDURE!

Oggi ricetta gustosa per chi ama le verdure non può non provarla! 😉 Grazie alla splendida collaborazione con Bioexpress – Frutta e Verdura Bio a domicilio (Un sito di frutta e verdura BIO  consegna veloce tramite corriere ! ) INGREDIENTI : PASTA SFOGLIA (TONDA) 2 CAROTE 5 PATATE 2 PEPERONI ROSSI 1 PORRO 3 UOVA 2 CUCCHIAI DI LATTE…

Salsiccia con piselli

Amici oggi vi propongo un secondo piatto veloce ma gustoso 🙂 INGREDIENTI per 4 PERSONE 5 SALSICCE 1 CIPOLLA PICCOLA POMODORO (6 cucchiai) PISELLI BONDUELLE trovate nella DEGUSTABOX DI GENNAIO sale e pepe q.b. olio PREPARAZIONE Mettere in una padella un filo di olio e cipolla tagliata sottile e far appassire. Aggiungere la salsiccia tagliata…

Farinata focaccia di ceci TANTI’

Oggi vi delizio il palato con una buonissima focaccia di ceci. Ho avuto modo di testare un prodotto dell‘azienda TANTI’ L’azienda ha scelto questo nome ricordando Tantì un singolare personaggio, che vendeva la farinata nella vecchia cartapaglia, girando su una specie di triciclo coperto, riscaldato e facendo squillare una trombetta che lo rendeva riconoscibile a grandi…

Ricetta Krapfen

Oggi ho preparato i krapfen 🙂 I krapfen  sono dei tipici dolci di carnevale di origine austriaca ripieni di marmellata o crema pasticcera.   INGREDIENTI 400 gr. di farina MOLINO ORSILI di grano tenero ” speciale per dolci” 2 cucchiai di zucchero 40 gr. di burro 2 tuorli d’uovo 1 cubetto di lievito buccia di limone…

Artspritz

Buongiorno oggi vi parlo di bevande 🙂 Chi adoro gli aperitivi? Io tantissimo ,come bevanda non può mancare un buon ARTSPRITZ! Tosti produce vini e spumanti dal 1820: quasi due secoli di vendemmie!   Ho avuto modo di gustare due prodotti : PROSECCO DOC Il prosecco doc extra dry Tosti regala fresche, limpide e saporite bollicine. Il…